CALATORII

Am trecut de multe ori prin Wachau caci este o zona pitoreasca de-a lungul Dunarii, situata intre Krems si Melk, insa toamna aceasta a fost prima data cand am planificat o plimbare cu bicicletele printre vii. Si, trebuie sa recunosc, a fost impresionant! Poate a fost vorba si de vreme, poate de nenumararele sucuri de caise si mai ales de 'sturm-ul' de sezon, poate a fost plimbarea pe langa Dunare sau farmecul podgoriilor de vita de vie... cert este ca abia acum am inteles atractia pe care o are zona asupra turistilor din intreaga lume.

Read more »

Pentru ca tot sunt atatia iubitori de Viena si pentru ca orice calatorie presupune si o incursiune in lumea culinara locala va mai facem astazi cateva recomandari de restaurante la Viena si in imprejurimi. (Cu siguranta veti gasi util si articolul nostru de anul trecut 'Essen si trinken in Austria')

Read more »

Nu, nu, nu este vorba de pietele de Craciun de la Viena... ci despre Naschmarkt, o simpla piata de legume, fructe si alte produse mai mult sau mai putin traditionale. Dar nu este doar o simpla piata ci cea mai colorata si mai vizitata piata din Viena.

Multi turisti, in plimbarile prin Viena, aleg sa experimenteze si traiul de zi cu zi al localnicilor. Si unde mai bine decat la piata? Fata de Romania unde pietele mai au tarabe si taranii se mai intalnesc inca, in Viena pietele, desi in aer liber, sunt organizate ca o inlantuire de mici magazine cu iz mai mult oriental decat localnic. Dar ceea ce surprinde este oferta bogata si foarte variata. De la fructe si legume pana la condimente, de la carnuri si peste pana la produse de sezon, de la flori si ceaiuri pana la tarabe cu haine, piata prezinta o bogatie de produse care nu va poate lasa indiferenti.

Naschmarkt este usor de gasit deoarece este situata central (in zona Opera, Karlsplatz, Secession) si o plimbare prin aceasta zona merita fie ca doriti sa testati doar o cafea sau un pahar de vin rose la unul dintre numeroasele restaurante sau terase de aici, fie ca doriti sa luati un pranz sau o cina copioasa. Veti intalni foarte multi turisti, grupuri de studenti ce experimenteaza limba germana, grupuri de elevi ce vad pe viu diferite specii de animale marine... o multime variata de oameni de toate felurile.

De ce ne place noua Naschmarkt? Pentru ca:

1. Aici se afla doua dintre restaurantele noastre preferate (specializate in peste): Nautilius si Umar Fisch. Piata este cunoascuta pentru oferta bogata de peste, scoici, vietati marine etc. si unele dintre magazinele de peste dispun si de cate un mic restaurant. Rezervarile sunt recomandate. Un platou pentru 2 persoane cu diferite sortimente de peste si fructe de mare app. 30-40EUR.

2. Desi fiind in calatorie si neavand nevoie de cumparaturi poti gusta dintr-o mare varietate de sortimente de dulciuri, masline, fructe uscate etc.
3. In prima jumatate a pietei, specializata in peste si carnuri, poti gasi o varietate de produse traditionale si poti cumpara pentru un picnic si celebrele Stelze / Radatz. (Mai multe despre produsele traditionale v-am povestit in articolul despre Essen si trinken in Austria).

Piata se regaseste in forma actuala inca din 1919 (o istorie a numelui se poate gasi aici) si cuprinde in momentul de fata peste 120 standuri permanente. Piata este deschisa de luni pana sambata in general de la 6 la 18, sambata fiind amplasate si numeroase standuri cu produse direct de la gospodariile din afara Vienei. Intre 2010 si 2015 piata va fi modernizata suportand diverse lucrari de amenajare.

Alte recomandari despre piete se pot gasi aici sau aici.

Chiar daca in aceasta perioada iti programezi calatoria la piata de Craciun de la Viena, cu siguranta o plimbare si pana la Naschmarkt iti va placea!

Limba austriaca este in mare parte identica cu limba germana dar, atunci cand vine vorba de mancare, chiar daca stiti putina sau chiar mai multa germana s-ar putea ca listele meniu de la restaurante 'sa nu va spuna' prea multe. Legumele si fructele au denumiri diferite si exista feluri traditionale de preparate.
Iata cateva dintre recomandarile noastre in ceea ce priveste bucataria austriaca:

Feluri traditionale:
Spareribs - coaste de porc (cu trei feluri de sosuri - hrean, usturoi etc.)
Schweinsstelze - ciolan/genunchi de porc (tinut in bere si apoi prajit)
Tafelspitz - carne de vita fiarta servita cu sos de hrean cu mar si galuste din cartof ras etc.)(recomandat doamnelor)
Zwiebelrostbraten - friptura cu ceapa rosie prajita
Wiener Schnitzel - snitel vienez
Erdaepfelsalat - salata de cartofi

Recomandari:
Incercati de la tarabele de pe trotuare Kaesekrainer (un fel de carnat ce contine si cascaval)(cumparat de foarte multi dupa ce ies de la concertele de la opera)
Exista nenumarare feluri de galuste umplute - galuste cu prune (Zwetschkenknoedl), galuste cu caise, galuste cu carne tocata, galuste cu branza etc. (nicaieri nu sunt atat de multe tipuri de galuste umplute)
Sauerkraut - varza acra (foarte intalnita in bucataria austriaca)
Senf und Kren - mustar si hrean
La masa traditionala nu se serveste paine asa ca daca doriti trebuie sa comandati special

Supe:
Fritattensuppe - supa (de obicei de vita) cu clatita
Nudelsuppe - supa cu taietei/paste
Knoedlsuppe - supa cu galuste
Gemuesesuppe - supa de legume
In Austria nu exista borsuri.

Dulciuri:
Sachertorte - cel mai intalnit tort/prajitura in Austria (recomandat pentru a fi facut cadou)
Mohr im Hemd - o prajitura cu cacao, sos de ciocolata cald si frisca (prajitura tipic vieneza)
Eismarillenknoedl - galuste de inghetata umplute cu caise (Tichy)
Apfelstrudel - strudel cu mere
Topfenstrudel - strudel cu branza de vaci si stafide
Marmeladekrapfen - gogosi cu marmelada (de obicei de caise)
Foarte multe feluri de dulciuri contin Mohn - seminte de mac, Marillen - caise sau Topfen - branza dulce de vaci.

Bauturi:
Apfelsaft - suc de mere (in Austria este preferat oricarui alt suc)(incercati varianta 'gepresset' - stors si nu facut din concentrat, chiar daca este 100% natural)(marea majoritate a copiilor il beau 'gespritzt' combinat cu apa minerala)
Vin preferat de austrieci - vin alb sec; la restaurante exista vin si in varianta de cantitate 1/8l, de obicei 'gespritzt' (combinat cu apa minerala), Heurigen - localuri ce servesc vinul propriu, produs in anul respectiv. In zona de nord a Vienei exista Grinzig, un orasel/zona a Vienei cunoscuta pentru numeroasele Heurigen
Cafea - sortimente nenumarate, recomandam orice Wiener Kaffeehauser
Bere - fara a intra in detalii recomandam doamnelor sa testeze si Radler (o bere combinata cu lamaie sau grapefruit)

Recomandari restaurante Viena:

1. Figlmueller - cel mai mare snitel
2. Schweizerhaus - situat in Prater, cunoscut pentru renumitul ciolan de porc
3. Salm Braeu - restaurant traditional cu berarie proprie, situat la intrarea in Belvedere
4. Puerstner - restaurant traditional
5. Steirereck - situat in parcul central Stadtpark
6. Donauturm - restaurant ce ofera panorama 360gr
7. Plachutta - frecventat de staruri si oameni de afaceri

8. Hotel Sacher
9. Café Central
10. Aida Cafe Konditorei

Alte restaurante in Viena puteti gasi si aici.
Voi aveti vreo recomandare?